postres de reaprovechamiento

  Patatas Hasselback   #receta sueca de patatas Hasselback, ideal como acompañamiento de un plato principal o entrante. Ingredientes: 🥔 4 patatas medianas 🧈 Mantequilla 🫒 Aceite de oliva ▫️ Sal gorda 🌿 Tomillo fresco ▪️ Pimienta negra 👉 Preparación: Pon a calentar el horno a 200ºC. Lava bien las patatas y sécalas. Haz cortes a lo largo de toda la patata sin llegar a la base. Pon las patatas en una fuente apta para el horno, con cuidado para que no se rompan. Riega con un poco de aceite de oliva, añade una pizca de sal, pimienta negra y unas hojas [...]

  Mousse de tomate y albahaca   🍅 Receta para no desperdiciar los tomates que te sobran, o esos que parecen mustios, por el calor o porque se han golpeado, pero que conservan intacto su sabor. 🍅 Mousse de tomate y albahaca 🍅🌱 👉 Ingredientes (4 personas): 6 tomates 100g de mayonesa 200ml de nata líquida 1 diente de ajo Unas hojas de albahaca fresca Sal y pimienta negra molida. 👉 Lavamos los tomates, los partimos por la mitad y quitamos las pepitas. Los salamos bien y los ponemos boca a bajo sobre papel absorbente, para que suelten todo el agüilla. Con media [...]

  Mousse de limón   🥚🥚 Hay algunas #recetas para las que solo necesitamos las yemas de los huevos, ¿y qué hacemos con las claras? Para no desperdiciarlas os proponemos una sencilla y clásica #receta: mousse de limón. 🍋 Ingredientes: 🍋4 limones 🥚250g claras de huevo 🥚4 huevos 🥛350g leche condensada 🌱Hierbabuena 🍋Piel de limón 👉 Preparación: Exprimimos los limones y reservamos. Separamos las claras de las yemas (4 huevos). Mezclamos las 4 claras con 250g de claras de huevo de más y una pizca de sal. Montamos a punto de nieve y reservamos en la nevera. En otro cuenco mezclamos la leche condensada [...]

  Milhojas de berenjena   Con las verduras que tengas en la nevera y berenjena, puedes hacer esta receta de reaprovechamiento. Además, aprovecha todos los mercados de alimentación de #Cantabria para consumir km0. #Receta de milhojas de berenjena 🍆 Necesitamos: - 1 berenjena 🍆 - 1 tomate 🍅 - Medio calabacín 🥒 - Media cebolla 🧅 - Mozzarella - Parmesano rallado 🧀 - Sal 🧂 🧑‍🍳Corta la berenjena en rodajas y ponlas a dorar en una sartén con aceite y un poco de sal. Corta el resto de verduras y la mozzarella Cuando la berenjena esté lista, añade un poco de tomate triturado a [...]