Burritos de verano (reaprovechamiento)

Mª Eugenia

 

  • Restos de carne de barbacoa (en este caso fue muslos de pollo pero puede ser con cualquier carne)
  • Tomate natural
  • Lechuga
  • Aguacate
  • Cebolla al gusto
  • Torta de trigo o maíz (siempre queda alguna muerta de risa por la nevera)
  • Mahonesa

Se mezclan los ingredientes como si fuera una ensalada. Primero el tomate y la lechuga con sal, aceite, y vinagre. Se añade la cebolla al gusto, los trozos de aguacate, y los trozos de la carne de barbacoa.

Se puede añadir un poco de mahonesa.

Se enrolla y a disfrutar de una comida sana y fresca para el verano.