Mousse de limón
🥚🥚 Hay algunas #recetas para las que solo necesitamos las yemas de los huevos, ¿y qué hacemos con las claras?
Para no desperdiciarlas os proponemos una sencilla y clásica #receta: mousse de limón. 🍋
Ingredientes:
🍋4 limones
🥚250g claras de huevo
🥚4 huevos
🥛350g leche condensada
🌱Hierbabuena
🍋Piel de limón
👉 Preparación:
Exprimimos los limones y reservamos. Separamos las claras de las yemas (4 huevos). Mezclamos las 4 claras con 250g de claras de huevo de más y una pizca de sal. Montamos a punto de nieve y reservamos en la nevera.
En otro cuenco mezclamos la leche condensada con las 4 yemas. Añadimos el zumo de limón y mezclamos bien todo.
Por último añadimos poco a poco las claras de huevo montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que nos quede una masa suave y esponjosa, vertemos la mousse de limón en vasitos y llevamos al congelador durante 2 horas.
Decoramos con la piel del limón y listo para comer. 🤤.
🍋4 limones
🥚250g claras de huevo
🥚4 huevos
🥛350g leche condensada
🌱Hierbabuena
🍋Piel de limón
Exprimimos los limones y reservamos. Separamos las claras de las yemas (4 huevos). Mezclamos las 4 claras con 250g de claras de huevo de más y una pizca de sal. Montamos a punto de nieve y reservamos en la nevera.
En otro cuenco mezclamos la leche condensada con las 4 yemas. Añadimos el zumo de limón y mezclamos bien todo.
Por último añadimos poco a poco las claras de huevo montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que nos quede una masa suave y esponjosa, vertemos la mousse de limón en vasitos y llevamos al congelador durante 2 horas.