Milhojas de berenjena

 

Necesitamos:
– 1 berenjena 🍆
– 1 tomate 🍅
– Medio calabacín 🥒
– Media cebolla 🧅
– Mozzarella
– Parmesano rallado 🧀
– Sal 🧂

🧑‍🍳Corta la berenjena en rodajas y ponlas a dorar en una sartén con aceite y un poco de sal.
Corta el resto de verduras y la mozzarella
Cuando la berenjena esté lista, añade un poco de tomate triturado a la base de una fuente apta para horno y coloca las verduras en la fuente, intercalando capas de verduras y queso.
Hornear a fuego alto unos 7 min. hasta que el queso empiece a fundirse
Una vez fuera del horno corona con un poco de queso parmesano rallado.

Es muy sencilla y está deliciosa.