Los productos de temporada

2022-11-10T18:05:56+01:00

Los productos de temporada Comprar y comer productos de temporada es una de las claves del reaprovechamiento. Comer productos de temporada es bueno para todo: para tu salud, tu bolsillo y el medio ambiente. Además de ayudar a reducir las emisiones de CO2 y apoyar la sostenibilidad de la tierra, consumes productos que han sido recogidos en su punto óptimo de maduración a un precio justo y que favorece la economía local. Cuando compras alimentos de temporada te aseguras la frescura de esos alimentos y ¡a mayor frescura, mayor valor nutricional y sabor! Además, los nutrientes de los alimentos de temporada [...]

Los productos de temporada2022-11-10T18:05:56+01:00

Recetas de buñuelos de pescado

2022-10-17T13:15:19+02:00

  Recetas de buñuelos de pescado Hoy, #receta de buñuelos de pescado 🐟 para no no desperdiciar ni un poco de este sabroso producto. Ingredientes: 🐟 150 g de pescado (cocinado o crudo) 🧄 2 dientes de ajo 🌿 Perejil ◽ 100 g de harina 🍺 1/2 botellín de cerveza (100 ml) 🥚 1 huevo 🫒 Aceite de oliva ◽ 1 sobre de levadura química 🧂 Sal 👉 Preparación: Desmigar el pescado, cocinado o crudo, previamente limpio de piel y de espinas 👌 Picar el ajo y el perejil muy pequeño y ponerlo en un recipiente junto con el pescado. Añadir el huevo [...]

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Pudín de pan

2022-10-17T13:12:34+02:00

  Pudín de pan Es muy común que nos sobre #pan 🥖 en casa, ¿qué podemos hacer para no desaprovecharlo? 🍮 Pudín de pan 🍮 Ingredientes: 🥖 200 g de pan del día anterior sin corteza 🥛 500 g de leche entera ◽ 150 g de azúcar blanco ◽ 1 cucharadita de vainilla en pasta 🥚 4 huevos Para el caramelo: ◽ 60 g de azúcar blanco 💦 30 g de agua 👉 Preparación: Para el caramelo, ponemos el azúcar junto con el agua en un cazo. Llevamos a fuego medio hasta que el caramelo 🍬 tenga un color dorado claro, y lo [...]

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Patatas Hasselback

2022-09-20T17:50:01+02:00

  Patatas Hasselback   #receta sueca de patatas Hasselback, ideal como acompañamiento de un plato principal o entrante. Ingredientes: 🥔 4 patatas medianas 🧈 Mantequilla 🫒 Aceite de oliva ▫️ Sal gorda 🌿 Tomillo fresco ▪️ Pimienta negra 👉 Preparación: Pon a calentar el horno a 200ºC. Lava bien las patatas y sécalas. Haz cortes a lo largo de toda la patata sin llegar a la base. Pon las patatas en una fuente apta para el horno, con cuidado para que no se rompan. Riega con un poco de aceite de oliva, añade una pizca de sal, pimienta negra y unas hojas [...]

Patatas Hasselback2022-09-20T17:50:01+02:00

Mousse de tomate y albahaca

2022-09-05T09:45:46+02:00

  Mousse de tomate y albahaca   🍅 Receta para no desperdiciar los tomates que te sobran, o esos que parecen mustios, por el calor o porque se han golpeado, pero que conservan intacto su sabor. 🍅 Mousse de tomate y albahaca 🍅🌱 👉 Ingredientes (4 personas): 6 tomates 100g de mayonesa 200ml de nata líquida 1 diente de ajo Unas hojas de albahaca fresca Sal y pimienta negra molida. 👉 Lavamos los tomates, los partimos por la mitad y quitamos las pepitas. Los salamos bien y los ponemos boca a bajo sobre papel absorbente, para que suelten todo el agüilla. Con media [...]

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Mousse de limón

2022-09-05T09:43:29+02:00

  Mousse de limón   🥚🥚 Hay algunas #recetas para las que solo necesitamos las yemas de los huevos, ¿y qué hacemos con las claras? Para no desperdiciarlas os proponemos una sencilla y clásica #receta: mousse de limón. 🍋 Ingredientes: 🍋4 limones 🥚250g claras de huevo 🥚4 huevos 🥛350g leche condensada 🌱Hierbabuena 🍋Piel de limón 👉 Preparación: Exprimimos los limones y reservamos. Separamos las claras de las yemas (4 huevos). Mezclamos las 4 claras con 250g de claras de huevo de más y una pizca de sal. Montamos a punto de nieve y reservamos en la nevera. En otro cuenco mezclamos la leche condensada [...]

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Milhojas de berenjena

2022-08-25T19:12:41+02:00

  Milhojas de berenjena   Con las verduras que tengas en la nevera y berenjena, puedes hacer esta receta de reaprovechamiento. Además, aprovecha todos los mercados de alimentación de #Cantabria para consumir km0. #Receta de milhojas de berenjena 🍆 Necesitamos: - 1 berenjena 🍆 - 1 tomate 🍅 - Medio calabacín 🥒 - Media cebolla 🧅 - Mozzarella - Parmesano rallado 🧀 - Sal 🧂 🧑‍🍳Corta la berenjena en rodajas y ponlas a dorar en una sartén con aceite y un poco de sal. Corta el resto de verduras y la mozzarella Cuando la berenjena esté lista, añade un poco de tomate triturado a [...]

Milhojas de berenjena2022-08-25T19:12:41+02:00

Ideas para reaprovechar queso

2022-08-25T18:50:15+02:00

  Ideas para reaprovechar queso   Aquí tienes 4️⃣ sencillas ideas para no tirar tus restos de #queso rallado: 1️⃣ Rodajitas de calabacín rebozadas en harina, huevo batido y una mezcla de pan rallado con parmesano. 2️⃣ Filetes de pollo empanado con un toque diferente: tras pasarlos por la harina y huevo batido también los rebozaremos con parmesano rallado antes de freírlos. 3️⃣ Las albóndigas son una excelente manera de aprovechar restos de carne picada, ¿por qué no matar dos pájaros de un tiro y aprovechar también las sobras de un paquete de queso rallado? Añadiéndole un poco de queso rallado a [...]

Ideas para reaprovechar queso2022-08-25T18:50:15+02:00

Tomates rellenos

2021-10-05T10:26:16+02:00

  Tomates rellenos    PREPARACIÓN Lavar y secar tomates. Cortar una tapa en la parte superior y vaciar con una cuchara las semillas. Reservar boca abajo en un colador para que se escurran. Picar el perejil. Preparar puré de patatas. Mezclar atún con el puré, las aceitunas negras y el perejil (reservar un poco para decorar). Dejar enfriar. Una vez frío rellenar los tomates con el puré de patatas y espolvorear con el perejil picado.

Tomates rellenos2021-10-05T10:26:16+02:00

Calabacín relleno

2021-08-04T13:05:59+02:00

  Calabacín relleno    PREPARACIÓN Partimos los calabacines a la mitad y cocemos 5 minutos. Dejamos enfriar calabacines. Picamos 4 puerros y 3 zanahorias Sofreímos puerro y zanahorias y, cuando estén dorados, añadimos la pulpa de los calabacines y la carne picada. Si tenemos jamón picado, también le queda muy bien. Añadimos tomate frito y dejamos ligar todo bien. Mientras, calentamos el horno a 180 grados Sobre una fuente colocamos la piel del calabacín y la rellenamos con la mezcla que hemos elaborado. Ponemos queso para gratinar sobre el calabacín relleno Gratinamos en  horno

Calabacín relleno2021-08-04T13:05:59+02:00