Recetas

Tarta de hojaldre y verduras

2020-12-03T08:58:12+01:00

  Tarta de hojaldre y verduras   INGREDIENTES 1 Masa de Hojaldre rectangular 600 g de cebolla roja 180 g de pimiento rojo 180 g de pimiento verde 60 g (2 cucharadas) de miel 50 g de aceitunas negras 3 lonchas finas de bacon 3 cucharadas de aceite de oliva tomillo sal pimienta PREPARACIÓN Pelar y cortar a láminas las cebollas. Lavar los pimientos, partirlos por la mitad, eliminar las semillas y cortarlos en tiras. Calentar el horno a 200º. Saltear a fuego suave las cebollas con el aceite unos 5 minutos. Añadir los pimientos y la miel. Sazonar con sal, [...]

Tarta de hojaldre y verduras2020-12-03T08:58:12+01:00

Potaje de garbanzos

2020-11-24T12:53:30+01:00

  Potaje de garbanzos   ¿Te sobraron garbanzos y verduras del cocido y hace día de cuchara? Pues vamos con este potaje de garbanzos. INGREDIENTES 300 g. de sobras de garbanzos y verduras del cocido 50 g. de arroz 2 patatas medianas 2 huevos 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 manojo de espinacas 50 ml. de vino blanco Caldo de cocido (500 ml. aproximadamente) 3 cucharadas de Aceite de Oliva Sal PREPARACIÓN Primero calentamos el aceite en una olla amplia y pochamos la cebolla y el ajo pelado y muy picado hasta que se [...]

Potaje de garbanzos2020-11-24T12:53:30+01:00

Sopa de albondigas

2020-11-18T18:02:45+01:00

  Sopa de albondigas   Primero, haremos unas albóndigas vegetarianas con setas. INGREDIENTES 500 g de setas variadas 1 cebolla cortada pequeña Verdura cortada pequeña (zanahoria, pimiento rojo y verde, puerro…) Ajo y perejil 1 huevo 3-4 cucharadas de pan rallado Harina Salsa de tomate casera (sofrito de tomate y cebolla) PREPARACIÓN Sofríes las setas y las trituras con la batidora. Luego haz lo mismo con la cebolla y las verduras. Mézclalas con las setas. Añade el huevo y el pan rallado hasta que la mezcla tenga consistencia y la masa sea uniforme. Déjalo todo tapado en la nevera para que [...]

Sopa de albondigas2020-11-18T18:02:45+01:00

Lasaña con sobras de pollo asado

2020-11-10T14:20:36+01:00

  Lasaña con sobras de pollo asado   INGREDIENTES 9 placas de pasta lasaña 1 cucharadita mantequilla o margarina 1 tarrina queso cremoso (tipo Philadelphia) 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita cebolla en polvo Una pizca pimienta negra 200g queso rallado 1 vaso leche entera 1 pechuga de pollo asada y cortada en dados 200g jamón cocido en trozos 4 cucharadas pan rallado Orégano al gusto PREPARACIÓN En un cazo añadimos una cucharadita de mantequilla o margarina. Una vez se derrita, añadimos el queso crema y dejamos que se funda por completo a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Vertemos [...]

Lasaña con sobras de pollo asado2020-11-10T14:20:36+01:00

Bizcocho de calabaza

2020-11-03T09:06:14+01:00

  Puré de calabaza   INGREDIENTES 120 g de Leche Condensada 225 g de harina 16 g de levadura en polvo 3 huevos 100 ml de aceite de girasol 180 g de puré de calabaza asada PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180°. Poner en el vaso de la batidora la leche condensada, los huevos, el aceite, y el puré de calabaza. Triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la harina, la levadura y mezclar bien. Verter la preparación en un molde de 20 cm previamente engrasado y hornear unos 50 minutos. Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y acabar de enfriar [...]

Bizcocho de calabaza2020-11-03T09:06:14+01:00

Arroz con verduras

2020-10-27T09:35:05+01:00

  Arroz con verduras Si revisando la nevera te has encontrado unas cuantas verduras a punto de echarse a perder, aquí va una receta sabrosa y sanita para aprovecharlas todas. INGREDIENTES 1/2 taza de arroz (100 g) Aceite de oliva virgen extra al gusto 4 dientes de ajo laminados 1/2 pimiento rojo en tiras 1/2 taza de judías verdes  (70 g) 1/2 taza de habas  (70 g) 1 berenjena 2 zanahorias 1 tomate troceado 1 cucharadita de pimentón dulce 2 cucharaditas de romero seco 2 cucharaditas de tomillo seco 1 cucharadita de cúrcuma en polvo Pimienta negra molida al gusto PREPARACIÓN Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. En una [...]

Arroz con verduras2020-10-27T09:35:05+01:00

Albóndigas de lentejas

2020-10-20T09:13:53+02:00

  Albóndigas de lentejas   INGREDIENTES 400 g. de lentejas (de un guiso del día anterior). 1 cebolla picada. 100 g. de champiñones. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 cucharadita de comino molido. ½ cucharadita de cilantro molido. ½ cucharadita de cúrcuma molida. ¼ cucharadita de cardamomo. ¼ cucharadita de nuez moscada. 1 cucharadita de tahine (pasta de semillas de sésamo).1 cucharada de semillas de lino machacado. Harina de garbanzo. Aceite de Oliva. Sal o pimienta al gusto. SALSA DE TOMATE 1 cebolla picada. 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra. 350 g. de tomate frito. 1 cucharadita de [...]

Albóndigas de lentejas2020-10-20T09:13:53+02:00

Puré de calabaza

2020-10-13T09:51:30+02:00

  Puré de calabaza   INGREDIENTES 500 gr de calabaza 2 puerros 3 zanahorias Huevos 1 1 patata mediana Pipas de calabaza Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida PREPARACIÓN Pela las zanahorias con un buen pelador para quitarles solo la piel y córtalas en rodajas.Corta el tallo verde y las raíces de los puerros, quita la capa externa y córtalos en rodajas finitas. Pela la patata y córtala en trozos, y haz lo mismo con la calabaza. Truco para pelar la calabaza: si te resulta muy dura, puedes ponerla en rodajas gruesas en un plato en el microondas [...]

Puré de calabaza2020-10-13T09:51:30+02:00

Ensalada de pollo y aguacate

2020-10-06T13:42:33+02:00

  Ensalada de pollo y aguacate   INGREDIENTES Pechuga de pollo cocida 150 g Aguacate pequeño 1 Aceitunas verdes 3 Huevos 1 Aceite de oliva virgen extra 10 ml Sal PREPARACIÓN Para elaborar esta ensalada keto de pollo y aguacate utilizaremos una pechuga de pollo cocida (hervida). Una vez que tenemos la pechuga de pollo cocida y fría o templada, la desmenuzamos en pequeñas tiras. Cocemos un huevo por 8 minutos en agua a punto de ebullición y enfriamos. En un recipiente mezclamos la pechuga de pollo con un aguacate pequeño o la mitad de uno grande en cubos, previa retirada de la [...]

Ensalada de pollo y aguacate2020-10-06T13:42:33+02:00