Recetas

Pastel de carne

2020-12-16T12:58:42+01:00

  Pastel de carne   INGREDIENTES ½ kg de carne 300 gr de patatas 50 gr de guisantes congelados 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 tomate maduro 2 huevos Aceite de oliva Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Pelamos y picamos las zanahorias, las empezamos a cocinar con los guisantes con un agua y un poco de sal. Incorporamos las patatas peladas y cortadas. Cuando tenemos las patatas listas las vamos a aplastar con un tenedor para que se integren mejor en nuestro pastel. Pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. [...]

Pastel de carne2020-12-16T12:58:42+01:00

Crema de langostinos

2020-12-16T13:00:13+01:00

  Crema de langostinos   INGREDIENTES 500 gr de langostinos 2 tomates frescos 1 zanahoria 2 dientes de ajo ½ pimiento rojo 2 rebanadas de pan de molde 1 litro de caldo de pescado 1dl de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelamos y picamos muy finitos el tomate, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos. Pochamos las verduras con un poco de aceite, en unos cinco minutos ya estarán tiernas. Les ponemos los langostinos pelados. Rectificamos de sal y pimienta. En otra sartén ponemos el tomate con un poco de pan y vino [...]

Crema de langostinos2020-12-16T13:00:13+01:00

Sopa de reaprovechamiento de verduras

2020-12-10T18:31:57+01:00

  Sopa de reaprovechamiento de verduras   INGREDIENTES ¼ de coliflor mediana ¼ de calabacín mediano 1 taza de menestra congelada ¼ de taza de habitas tiernas congeladas ¼ de puerro mediano 2 tomates de pera maduros ½ taza de pasta para sopa 1 cucharada de aceite de oliva aprox. ¼ de cucharadita de sal ¼ de pastilla de caldo de verduras (o ½ taza de caldo de verduras casero) 2 hojas de laurel aprox. 4 cucharadas de zumo de limón (1 por plato) PREPARACIÓN Calienta en una cacerola u olla mediana el aceite de oliva a fuego medio-alto. Separa la [...]

Sopa de reaprovechamiento de verduras2020-12-10T18:31:57+01:00

Tarta de hojaldre y verduras

2020-12-03T08:58:12+01:00

  Tarta de hojaldre y verduras   INGREDIENTES 1 Masa de Hojaldre rectangular 600 g de cebolla roja 180 g de pimiento rojo 180 g de pimiento verde 60 g (2 cucharadas) de miel 50 g de aceitunas negras 3 lonchas finas de bacon 3 cucharadas de aceite de oliva tomillo sal pimienta PREPARACIÓN Pelar y cortar a láminas las cebollas. Lavar los pimientos, partirlos por la mitad, eliminar las semillas y cortarlos en tiras. Calentar el horno a 200º. Saltear a fuego suave las cebollas con el aceite unos 5 minutos. Añadir los pimientos y la miel. Sazonar con sal, [...]

Tarta de hojaldre y verduras2020-12-03T08:58:12+01:00

Potaje de garbanzos

2020-11-24T12:53:30+01:00

  Potaje de garbanzos   ¿Te sobraron garbanzos y verduras del cocido y hace día de cuchara? Pues vamos con este potaje de garbanzos. INGREDIENTES 300 g. de sobras de garbanzos y verduras del cocido 50 g. de arroz 2 patatas medianas 2 huevos 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 manojo de espinacas 50 ml. de vino blanco Caldo de cocido (500 ml. aproximadamente) 3 cucharadas de Aceite de Oliva Sal PREPARACIÓN Primero calentamos el aceite en una olla amplia y pochamos la cebolla y el ajo pelado y muy picado hasta que se [...]

Potaje de garbanzos2020-11-24T12:53:30+01:00

Sopa de albondigas

2020-11-18T18:02:45+01:00

  Sopa de albondigas   Primero, haremos unas albóndigas vegetarianas con setas. INGREDIENTES 500 g de setas variadas 1 cebolla cortada pequeña Verdura cortada pequeña (zanahoria, pimiento rojo y verde, puerro…) Ajo y perejil 1 huevo 3-4 cucharadas de pan rallado Harina Salsa de tomate casera (sofrito de tomate y cebolla) PREPARACIÓN Sofríes las setas y las trituras con la batidora. Luego haz lo mismo con la cebolla y las verduras. Mézclalas con las setas. Añade el huevo y el pan rallado hasta que la mezcla tenga consistencia y la masa sea uniforme. Déjalo todo tapado en la nevera para que [...]

Sopa de albondigas2020-11-18T18:02:45+01:00

Lasaña con sobras de pollo asado

2020-11-10T14:20:36+01:00

  Lasaña con sobras de pollo asado   INGREDIENTES 9 placas de pasta lasaña 1 cucharadita mantequilla o margarina 1 tarrina queso cremoso (tipo Philadelphia) 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita cebolla en polvo Una pizca pimienta negra 200g queso rallado 1 vaso leche entera 1 pechuga de pollo asada y cortada en dados 200g jamón cocido en trozos 4 cucharadas pan rallado Orégano al gusto PREPARACIÓN En un cazo añadimos una cucharadita de mantequilla o margarina. Una vez se derrita, añadimos el queso crema y dejamos que se funda por completo a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Vertemos [...]

Lasaña con sobras de pollo asado2020-11-10T14:20:36+01:00

Bizcocho de calabaza

2020-11-03T09:06:14+01:00

  Puré de calabaza   INGREDIENTES 120 g de Leche Condensada 225 g de harina 16 g de levadura en polvo 3 huevos 100 ml de aceite de girasol 180 g de puré de calabaza asada PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180°. Poner en el vaso de la batidora la leche condensada, los huevos, el aceite, y el puré de calabaza. Triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la harina, la levadura y mezclar bien. Verter la preparación en un molde de 20 cm previamente engrasado y hornear unos 50 minutos. Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y acabar de enfriar [...]

Bizcocho de calabaza2020-11-03T09:06:14+01:00

Arroz con verduras

2020-10-27T09:35:05+01:00

  Arroz con verduras Si revisando la nevera te has encontrado unas cuantas verduras a punto de echarse a perder, aquí va una receta sabrosa y sanita para aprovecharlas todas. INGREDIENTES 1/2 taza de arroz (100 g) Aceite de oliva virgen extra al gusto 4 dientes de ajo laminados 1/2 pimiento rojo en tiras 1/2 taza de judías verdes  (70 g) 1/2 taza de habas  (70 g) 1 berenjena 2 zanahorias 1 tomate troceado 1 cucharadita de pimentón dulce 2 cucharaditas de romero seco 2 cucharaditas de tomillo seco 1 cucharadita de cúrcuma en polvo Pimienta negra molida al gusto PREPARACIÓN Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. En una [...]

Arroz con verduras2020-10-27T09:35:05+01:00