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Arroz con champiñones

2021-06-15T13:15:17+02:00

  Arroz con champiñones   INGREDIENTES Arroz blanco cocido 300 g champiñones 500 g caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolleta fresca 1 diente de ajo 4 cucharadas de vino blanco Perejil fresco picado Sal Pimienta PREPARACIÓN Vertemos el aceite en una sartén grande y salteamos la cebolla y el ajo. Añadimos los champiñones y salteamos durante 4 minutos, vertemos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Una vez el alcohol haya evaporado, incorporamos el arroz y salteamos durante un par de minutos sin dejar de remover. Vamos añadiendo el caldo poco a poco [...]

Arroz con champiñones2021-06-15T13:15:17+02:00

La campaña ‘ReAprovecha’ reforzará el fomento de un uso más eficiente de los recursos alimentarios en Cantabria

2021-06-15T13:53:30+02:00

La campaña ‘ReAprovecha’ reforzará el fomento de un uso más eficiente de los recursos alimentarios en Cantabria La segunda edición de esta iniciativa del Gobierno regional se desarrollará hasta finales de año con acciones en cadenas de alimentación, centros educativos, ferias y mercados y medios de comunicación La campaña ‘Re-Aprovecha’ de lucha contra el despilfarro alimentario y el fomento de la economía circular del Gobierno de Cantabria que gestionan las consejerías de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y de Educación y Formación Profesional, reforzará este año sus medidas de fomento del uso más eficiente de los recursos alimentarios [...]

La campaña ‘ReAprovecha’ reforzará el fomento de un uso más eficiente de los recursos alimentarios en Cantabria2021-06-15T13:53:30+02:00

El Gobierno destaca la contribución de la campaña ‘Re-Aprovecha’ a la lucha contra el despilfarro alimentario y el fomento de la economía circular

2021-06-15T13:52:20+02:00

El Gobierno destaca la contribución de la campaña ‘Re-Aprovecha’ a la lucha contra el despilfarro alimentario y el fomento de la economía circular Los consejeros de Medio Ambiente y Educación aseguran que el plan de actuación ha logrado un uso más eficiente de los recursos alimentarios en los sectores de la restauración, la educación y el hogar. Los consejeros de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, y de Educación y Formación Profesional, Marina Lombó, han coincidido en destacar hoy la contribución de la campaña ‘Re-Aprovecha’ a la lucha contra el despilfarro alimentario y el fomento de la [...]

El Gobierno destaca la contribución de la campaña ‘Re-Aprovecha’ a la lucha contra el despilfarro alimentario y el fomento de la economía circular2021-06-15T13:52:20+02:00

ReAprovecha Cantabria falla su concurso de vídeos dirigido a estudiantes.

2021-01-05T11:53:56+01:00

ReAprovecha Cantabria falla su concurso de vídeos dirigido a estudiantes. ReAprovecha Cantabria, la campaña que el Gobierno de Cantabria ha desarrollado durante este año 2020 a través de MARE, para reducir el despilfarro de alimentos, ha fallado los premios del concurso de vídeos que ha llevado a cabo entre al alumnado mayor de 16 años de Formación Profesional, ocupacional, de Escuelas de Hostelería o Lanzaderas o programas de empleo. El vídeo “Receta de Puding diplomático”, realizado por el grupo PRC1 del IES Peñacastillo, coordinado por el profesor Eloy Galdeano,  ha recibido el premio en la categoría de Cocina;  “Una segunda vida [...]

ReAprovecha Cantabria falla su concurso de vídeos dirigido a estudiantes.2021-01-05T11:53:56+01:00

Pastel de carne

2020-12-16T12:58:42+01:00

  Pastel de carne   INGREDIENTES ½ kg de carne 300 gr de patatas 50 gr de guisantes congelados 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 tomate maduro 2 huevos Aceite de oliva Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Pelamos y picamos las zanahorias, las empezamos a cocinar con los guisantes con un agua y un poco de sal. Incorporamos las patatas peladas y cortadas. Cuando tenemos las patatas listas las vamos a aplastar con un tenedor para que se integren mejor en nuestro pastel. Pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. [...]

Pastel de carne2020-12-16T12:58:42+01:00

Crema de langostinos

2020-12-16T13:00:13+01:00

  Crema de langostinos   INGREDIENTES 500 gr de langostinos 2 tomates frescos 1 zanahoria 2 dientes de ajo ½ pimiento rojo 2 rebanadas de pan de molde 1 litro de caldo de pescado 1dl de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelamos y picamos muy finitos el tomate, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos. Pochamos las verduras con un poco de aceite, en unos cinco minutos ya estarán tiernas. Les ponemos los langostinos pelados. Rectificamos de sal y pimienta. En otra sartén ponemos el tomate con un poco de pan y vino [...]

Crema de langostinos2020-12-16T13:00:13+01:00

Sopa de reaprovechamiento de verduras

2020-12-10T18:31:57+01:00

  Sopa de reaprovechamiento de verduras   INGREDIENTES ¼ de coliflor mediana ¼ de calabacín mediano 1 taza de menestra congelada ¼ de taza de habitas tiernas congeladas ¼ de puerro mediano 2 tomates de pera maduros ½ taza de pasta para sopa 1 cucharada de aceite de oliva aprox. ¼ de cucharadita de sal ¼ de pastilla de caldo de verduras (o ½ taza de caldo de verduras casero) 2 hojas de laurel aprox. 4 cucharadas de zumo de limón (1 por plato) PREPARACIÓN Calienta en una cacerola u olla mediana el aceite de oliva a fuego medio-alto. Separa la [...]

Sopa de reaprovechamiento de verduras2020-12-10T18:31:57+01:00

Tarta de hojaldre y verduras

2020-12-03T08:58:12+01:00

  Tarta de hojaldre y verduras   INGREDIENTES 1 Masa de Hojaldre rectangular 600 g de cebolla roja 180 g de pimiento rojo 180 g de pimiento verde 60 g (2 cucharadas) de miel 50 g de aceitunas negras 3 lonchas finas de bacon 3 cucharadas de aceite de oliva tomillo sal pimienta PREPARACIÓN Pelar y cortar a láminas las cebollas. Lavar los pimientos, partirlos por la mitad, eliminar las semillas y cortarlos en tiras. Calentar el horno a 200º. Saltear a fuego suave las cebollas con el aceite unos 5 minutos. Añadir los pimientos y la miel. Sazonar con sal, [...]

Tarta de hojaldre y verduras2020-12-03T08:58:12+01:00

Potaje de garbanzos

2020-11-24T12:53:30+01:00

  Potaje de garbanzos   ¿Te sobraron garbanzos y verduras del cocido y hace día de cuchara? Pues vamos con este potaje de garbanzos. INGREDIENTES 300 g. de sobras de garbanzos y verduras del cocido 50 g. de arroz 2 patatas medianas 2 huevos 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 manojo de espinacas 50 ml. de vino blanco Caldo de cocido (500 ml. aproximadamente) 3 cucharadas de Aceite de Oliva Sal PREPARACIÓN Primero calentamos el aceite en una olla amplia y pochamos la cebolla y el ajo pelado y muy picado hasta que se [...]

Potaje de garbanzos2020-11-24T12:53:30+01:00