Truco de reaprovechamiento. Eusebio Nuestro truco consiste en no tirar los pequeños trozos de pan sobrantes durante el día y tostarlos por la mañana para desayunar. Lo acompañamos de algún tomate de ensalada muy maduro que también reciclamos triturando para desayunar con ese pan.
Truco de conservación de fruta. Dani. Para que no se estropee la fruta 🍎, y nos dure mucho más tiempo en el frutero, colocamos uno o varios corchos 🍾 de una botella de vino entre las piezas de fruta. Así se mantiene la fruta fresca por más tiempo, ya que el corcho ayuda a absorber el exceso de humedad y retarda el proceso de descomposición.
Macedonia de reaprovechamiento. Para aprovechar las piezas de fruta que están muy maduras en el frutero, haz una macedonia con todas ellas y añade zumo de naranja. Así tanto los mayores como los peques de la casa no podrán resistirse a una buena y fresquita macedonia de frutas.
Burritos de verano (reaprovechamiento) Mª Eugenia INGREDIENTES: Restos de carne de barbacoa (en este caso fue muslos de pollo pero puede ser con cualquier carne) Tomate natural Lechuga Aguacate Cebolla al gusto Torta de trigo o maíz (siempre queda alguna muerta de risa por la nevera) Mahonesa PASOS: Se mezclan los ingredientes como si fuera una ensalada. Primero el tomate y la lechuga con sal, aceite, y vinagre. Se añade la cebolla al gusto, los trozos de aguacate, y los trozos de la carne de barbacoa. Se puede añadir un poco de mahonesa. Se enrolla y a disfrutar de [...]
Pudin de pan INGREDIENTES: Para 6 raciones 100 grs pan de uno o dos días 3 huevos L 300 ml leche entera 350 grs azúcar 1 cucharada esencia de vainilla (opcional) PASOS: En un bol partimos en trocitos el pan que ya está duro y reservamos En un cazo ponemos a calentar la leche, la esencia de vainilla y 250 gr del azúcar, sin que llegue a hervir y lo volcamos sobre el pan previamente troceado hasta que esté muy bien empapado que casi pueda disolverse en una masa. En un cuenco batimos muy bien los huevos y reservamos. Mientras que la mezcla [...]
El consejero asiste al inicio de las acciones de sensibilización de la campaña ‘Reaprovecha’ en el supermercado Carrefour de Peñacastillo El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha animado a la población a planificar mejor las compras para reducir los desperdicios de alimentos: “en vez de comprar con los ojos, compremos con la cabeza” para luchar contra el despilfarro de alimentos en la Comunidad Autónoma. Así lo ha declarado en las instalaciones del supermercado Carrefour, en Peñacastillo (Santander), donde hoy y mañana se realizan acciones de sensibilización, dentro de la campaña ‘ReAprovecha’ que impulsa su departamento, [...]
Alubias con arroz PREPARACIÓN Sobra de alubias guisadas Para hacer el arroz blanco: lava el arroz para quitar el almidón. Dispón dos cucharadas de aceite de oliva en la olla. Dora un dientes de ajo en el aceite y retira antes de que se queme. Pon un vaso de arroz Añade 2/5 de agua por cada vaso de arroz. Una vez que esté cocido, mézclalo con las alubias si te gusta junto y que liguen los sabores o dispón el arroz con las alubias sobrantes para que cada uno se eche lo que desee.
Paté de berenjenas PREPARACIÓN Lavamos y secamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y las disponemos con la parte blanca hacia arriba en una fuente de horno. Las cocemos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 25-30 minutos. Retiramos, dejamos entibiar y eliminamos la piel. Introducimos la pulpa en el vaso de la batidora, agregamos el ajo pelado, la tahina, un yogur, el zumo de limón y caldo de verduras. Trituramos hasta obtener una crema homogénea. Comprobamos el sabor y añadimos un poco más caldo o de zumo de limón si fuese necesario. Servimos con hojas de cilantro [...]
