Archivos mensuales: septiembre 2020

  ¿Tienes fresas en la nevera a punto de estropearse?   INGREDIENTES Fresas Azúcar Limón PREPARACIÓN Macera las fresas troceadas con azúcar y el zumo de limón. Tritura y vierte el contenido en una polera y ¡a congelar!

  Crema de setas de temporada   INGREDIENTES 400 g de setas frescas variadas. 2 dientes de ajo. 2 tomates. 1 cebolla. 2 zanahorias. 3 l de caldo de verduras. Tomillo. Aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Pelamos y picamos la cebolla. La sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comience a pochar, agregamos las zanahorias peladas y cortadas en trozos. Pelamos y picamos los ajos y los añadimos también al sofrito. Pelamos y cortamos los tomates y los añadimos. Cuando el sofrito se quede sin líquido, añadimos las setas limpias y cortadas. Mantenemos a fuego [...]

¿Te ha quedado la comida salada?   No te preocupes, no la tires, aquí van unos trucos: Las comidas demasiado saladas no deben acabar en el cubo de la basura. Para aprovechar y disfrutar de todos los platos que hayas preparado, aunque te hayas pasado con la sal, elige el truco que mejor se adapte a tus necesidades. 1. Añade patata cruda Para guisos, verduras o salsas, puedes añadir patata pelada y cortada en rodajas gruesas, cocer durante 10 minutos y retirar. 2. Agrega una pizca de azúcar Puedes añadir un poco de azúcar con cuidado para no pasarte y dejar [...]

Pisto en microondas INGREDIENTES 200 g de Tomate frito 250 g de berenjenas 250 g de pimientos rojos 250 g de calabacines 200 g de cebolla aceite sal pimienta hierbas aromáticas PREPARACIÓN Limpiar y cortar verduras en trozos regulares y picar cebolla. En un recipiente adecuado para microondas calentar un poco de aceite 1 minuto; poner la cebolla y cocer tapado, 2 min., a potencia máxima (900 W). Añadir berenjena, pimiento y calabacín y cocer 10 min.removiendo a media cocción. Agregar tomate, sazonar con sal, pimienta y hierbas aromáticas y dejar cocer 10 min.más, siempre tapado y a potencia máxima.   [...]

Sopa de sandía y menta de reAprovechamiento INGREDIENTES 500 gr Sandía. 1 ramillete de menta fresca. 1/2 vaso de aceite de oliva. Sal y pimienta. PREPARACIÓN Comenzamos quitando las pepitas de la sandía si las tuviese, la ponemos en un recipiente y trituramos. En el mismo recipiente, añadimos el aceite, una pizca de sal y pimienta y algunas hojas de menta y volvemos a triturar con la batidora. Cuando terminemos, pasamos la crema que hemos realizado por un pasapuré y ¡listo!. Resérvalo en la nevera hasta la hora de servir.   CONSEJO >  Si te ha sobrado un poco más puedes [...]